Sur est une préposition qui signifie dessus ou à propos de.
On peut remplacer sur par sous.
Exemple : Les verres sont sur le buffet. Les verres sont sous le buffet.
On peut également remplacer sur par à propos de. Exemple : Il est interrogé sur la guerre froide. Il est interrogé à propos de la guerre froide.
Sûr est un adjectif qui s’accorde en genre et en nombre (sûr, sûre, sûrs, sûres) avec le nom qu’il qualifie.
On peut remplacer sûr par certain.
Exemple : Il est sûr de lui. Il est certain de lui. Elle est sûre d’elle. Elle est certaine d’elle.