C’est est un présentatif composé du pronom démonstratif cela.
On peut remplacer c’est par cela est / ceci est. Exemple : C’est un saladier. Cela est un saladier. Ceci est un saladier.
Sais correspond aux première et deuxième personnes (je, tu) du singulier du verbe savoir au présent de l’indicatif.
On peut le remplacer par connais, du verbe connaître.
Exemple : Je sais mon cours de français. Je connais mon cours de français.
Sait correspond à la troisième personne du singulier (il, elle) du verbe savoir au présent de l’indicatif. On peut le remplacer par connaît.
Exemple : Il sait son cours d’histoire. Il connaît son cours d’histoire.
S’est se compose du pronom réfléchi s’ et du verbe être à la troisième personne du singulier (est). On peut ajouter elle-même ou lui-même après le verbe.
Exemple : Paul s’est regardé dans le miroir. Paul s’est regardé lui-même dans le miroir.
Ces est un déterminant démonstratif, suivi d’un nom au pluriel. Le déterminant démonstratif montre quelque chose. On peut remplacer ces par les.
Exemple : Regarde ces voitures! Regarde les voitures!
Ses est un déterminant possessif. Il exprime, comme son nom l’indique, l’idée de possession. On peut remplacer ses par mes.
Exemple : Ce sont ses oignons. Ce sont mes oignons.